Посмотреть меню
Фуршет в Хабаровске идеально походит для тех случаев, когда Вы хотите, чтоб гости могли свободно перемещаться и непринужденно общаться во время праздника.
В отличие от выездных банкетов, проведение фуршетов предполагает подготовку фуршетной линии и столиков, которыми гости могут воспользоваться в любой момент. Они не сковываются строгими рамками мероприятия, что обеспечивает более комфортный отдых.
Опытные специалисты нашей кейтеринговой компании помогут составить уникальное меню из широкого ассортимента предлагаемых основных блюд, закусок, десертов, спиртных и прохладительных напитков. Для выездного фуршета не требуется специализированное помещение. Особой популярностью пользуется фуршет на природе. Он идеально подходит как для бурной корпоративной вечеринки, так и для исключительно деловой презентации.
Стоимость фуршета на 1 чел. составляет от 1200 рублей.
| Сырное канапе | Количество | Выход в граммах | Цена |
|---|---|---|---|
|
Сырные дольки с фруктовым ассорти на шпажках
|
1 | 30 | 90 |
|
Сырные шарики с вялеными томатами в стружке тунца
|
1 | 30 | 120 |
|
Сырные шарики с виноградом в ореховой панировке
|
1 | 20 | 120 |
|
Сырное канапе с ветчиной и оливками на шпажках
|
1 | 40 | 85 |
|
Сыр бри с медом и клубникой
|
1 | 30 | 180 |
|
Стрелки из ветчины с зеленью и копченой паприкой
|
1 | 45(2 шт) | 85 |
| Канапе с рыбой и морепродуктами | Количество | Выход в граммах | Цена |
|
Канапе «Роза» из слабосолёной семги с королевскими каперсами
|
1 | 30 | 160 |
|
Брускетта с лососем,свежим огурчиком и творожным сыром
|
1 | 30 | 160 |
|
Брускетта с риетом из лосося
|
1 | 30 | 160 |
|
Брускетта со свекольным муссом и селедкой
|
1 | 40 | 120 |
|
Аппетайзер-руже из бочковой сельди на черном хлебе с картофелем-фри, печеным перцем и маринованным красным луком
|
1 | 30 | 95 |
|
Канапе из палтуса с рукколой и творожным сыром
|
1 | 30 | 140 |
|
Канапе с креветкой и апельсином на багете
|
1 | 30 | 140 |
|
Канапе с сырным кремом и креветкой
|
1 | 30 | 140 |
|
Брускетта с овощным чатни и тигровой креветкой
|
1 | 40 | 160 |
|
Гребешок с сыром бри,малиновым муссом и свежей малиной
|
1 | 30 | 250 |
|
Ломтик тунца с томатами ворчестерв черном кунжуте
|
1 | 30 | 250 |
|
Брускетта с крабом и вялеными томатами
|
1 | 30 | 180 |
|
Брускетта с мидиями,вялеными томатами и сыром горганзола
|
1 | 30 | 150 |
| Канапе с мясом , птицей и субпродуктами | Количество | Выход в граммах | Цена |
|
Канапе с языком, соусом из хрена, грецким орехом на багете
|
1 | 40 | 110 |
|
Нежный паштет из куриной печени с сухариком из багета и апельсиновым конфи
|
1 | 30 | 85 |
|
Канапе с запеченным мясом "Витело Тонато" и чери на черном хлебе
|
1 | 40 | 160 |
|
Канапе с запеченным мраморным мясом и перепелиным яйцом на багете
|
1 | 40 | 160 |
|
Брускетта с запеченным мясом, перцем и пармезановым дрессингом
|
1 | 30 | 160 |
|
Брускетта с запеченным мясом, сливочным сыром и перьями зеленого лука
|
1 | 30 | 160 |
|
Канапе с ростбифом, маринованным огурчиком, рукколой и клюквой
|
1 | 40 | 160 |
|
Брускетта с ростбифом,луковым мармеладом и горчичным соусом
|
1 | 40 | 160 |
|
Брускетта с бри,пепероне и вялеными томатами
|
1 | 40 | 180 |
|
Брускетта с томленой грушей,пармой и соусом блю чиз
|
1 | 40 | 180 |
|
Брускетта с хамоном,халапеньо и перепелиным яйцом
|
1 | 40 | 180 |
|
Бруксетта с ростбифом,рокфорти и черничным соусом
|
1 | 40 | 180 |
|
Брускетта с пармой и сыром моцарелла
|
1 | 40 | 140 |
|
Канапе с пармой, моцареллой и дыней
|
1 | 40 | 180 |
|
Ростбиф с бейби картофелем и вялеными томатами
|
1 | 40 | 160 |
| Канапе с овощами | Количество | Выход в граммах | Цена |
|
Греческое канапе ( чери, огурец, перец сладкий, маслины, лист салата, сыр Фета)
|
1 | 30 | 85 |
|
Канапе с баклажанами в томатном соусе
|
1 | 30 | 85 |
|
Греческое канапе ( огурец, чери, сладкий перец, маслины, сыр фета, лист салата)
|
1 | 30 | 85 |
|
Канапе с жареными грибами и творожным сыром
|
1 | 30 | 85 |
|
Брускетта "Капрезе" с томатами и сыром моцарелла
|
1 | 30 | 110 |
|
Брускетта с печеным перцем и домашним сыром
|
1 | 40 | 120 |
|
Брускетта с печеными овощами и сыром
|
1 | 40 | 120 |
|
Брускетта с томатами, сыром и маслинами
|
1 | 30 | 95 |
| Блинные мешочки | Количество | Выход в граммах | Цена |
|
Блинные мешочки с шампиньонами в сливочном соусе
|
1 | 30 | 85 |
|
Блинные мешочки с мясом
|
1 | 30 | 90 |
|
Блинные мешочки с лососем и творожным сыром
|
1 | 30 | 120 |
|
Гречневые мешочки с бараниной и кинзой
|
1 | 30 | 180 |
|
Свекольные мешочки "Селедка под шубой"
|
1 | 30 | 85 |
|
Мешочки крабовые Black
|
1 | 30 | 250 |
|
Тыквенные мешочки с гребешком и палтусом в сливочном соусе
|
1 | 30 | 250 |
|
Блинные мешочки с ветчиной и сыром
|
1 | 30 | 85 |
|
Блинные мешочки с курочкой и грибами
|
1 | 30 | 90 |
| Мини бургеры | Количество | Выход в граммах | Цена |
|
Мини-бургер Red с мясной котлетой, маринованным луком и сыром Чеддер
|
1 | 70 | 120 |
|
Мини-бургер Black с мясной котлетой, хрустящим салатом айсберг, помидором и сыром Чеддер
|
1 | 70 | 120 |
|
Мини-бургер Green с куриным филе в сухарях, сырным соусом и хрустящими корнишонами
|
1 | 70 | 120 |
|
Сырный бургер с куриной котлетой и соусом " Цезарь"
|
1 | 70 | 120 |
|
Мини бургер с курицей, соусом барбекю и яичницей-глазуньей NEW
|
1 | 70 | 120 |
|
Мини бургер с беконом, говяжьей котлеткой, сырным соусом и луком конфи NEW
|
1 | 70 | 180 |
|
Мини бургер с форелью , сыром фета, сметанным соусом и овощами NEW
|
1 | 70 | 180 |
|
Мини бургер с хрустящим салатом и припущенным палтусом
|
1 | 70 | 180 |
| Холодные закуски | Количество | Выход в граммах | Цена |
|
Сырная дощечка премиальных сыров с фруктами, орехами и облепиховым джемом
|
1 | 1100/1200 | 4500 |
|
Итальянская дощечка (чоризо,окорок с/в,прошуто,ростбиф,виноград,гриссини,мини корнишоны,перец мини фаршированный)
|
1 | 200/100/20/40/40 | 3000 |
|
Цуккини с нежной сырной начинкой «Панакота» и свежими овощами
|
1 | 35 | 90 |
|
Драники из цукини с хамоном и моцареллой подаются с томатным канкасе
|
1 | 40 | 120 |
|
Драники из цукини с лососем и перепелинным яйцом
|
1 | 40 | 120 |
|
Мидии черные с соусом из белого вина в шотах
|
1 | 30 | 120 |
|
Рулетики из баклажан с орехово-овощной начинкой
|
1 | 40 | 90 |
|
Баклажаны "Пармеджано" с окороком и томатами
|
1 | 40 | 120 |
|
Слабосоленый лосось собственного посола с красной икрой и бородинским хлебом с крошкой козинака из фундука
|
1 | 45 | 185 |
|
Крабовые шарики с яйцом в икре летучей рыбы
|
1 | 30 | 120 |
|
Рулетики из лосося со свекольно-творожной начинкой
|
1 | 30 | 180 |
|
Рулетики с семгой, сливочным сыром и рукколой
|
1 | 30 | 180 |
|
Куриный рулет в беконе с сыром и оливками
|
1 | 40 | 110 |
|
Куриный рулетик с морковью и грибами
|
1 | 40 | 90 |
|
Куриный рулет с черносливом
|
1 | 40 | 85 |
|
Куриный рулет с фисташками
|
1 | 40 | 120 |
|
Тар тар из печеных овощей с сыром страчетелла
|
1 | 50 | 180 |
|
Лосось запеченный с бисквитным спонжем и соусом васаби
|
1 | 40 | 180 |
|
Севиче из креветки с авокадо и лаймом
|
1 | 30 | 180 |
|
Помидоры черри фаршированные сыром дор блю и беконом
|
1 | 25 | 85 |
|
Томаты «Ворчестер» с сыром Моцарелла и соусом «Песто» на шпажках
|
1 | 30 | 85 |
|
Шляпки шампиньонов запеченные с беконом и красной икрой
|
1 | 30 | 160 |
|
Шляпки шампиньонов запеченные с курицей
|
1 | 30 | 100 |
|
Шляпки шампиньонов запеченные с ветчиной и сыром
|
1 | 30 | 100 |
| Тарталетки с салатом | Количество | Выход в граммах | Цена |
|
Тарталетка с салатом «Столыпинский» приготовленный по столичному рецепту с белым мясом курицы, копченой утиной грудкой и перепелиными яйцами
|
1 | 30 | 85 |
|
Тарталетка с салатом из слабосоленого лосося
|
1 | 30 | 100 |
|
Тарталетка с салатом из телятины с рукколой
|
1 | 30 | 100 |
|
Тарталетка с ветчиной и сыром
|
1 | 30 | 85 |
|
Тарталетка с красной икрой
|
1 | 20 | 250 |
|
Тарталетка с курицей,ананасом и грецким орехов
|
1 | 30 | 90 |
|
Тарталетка с салатом из тунца
|
1 | 30 | 90 |
|
Тарталетка с салатом из говяжьего языка с овощами и соусом песто
|
1 | 30 | 85 |
| Гужеры с начинкой | Количество | Выход в граммах | Цена |
|
Гужеры с сыром и чесноком
|
1 | 30 | 70 |
|
Гужеры с печеночным паштетом
|
1 | 30 | 85 |
|
Гужеры с сырным паштетом
|
1 | 30 | 120 |
|
Гужеры с куриной начинкой
|
1 | 30 | 75 |
|
Гужеры с начинкой из тунца и маринованных огурчиков
|
1 | 30 | 95 |
|
Гужеры с семгой и сливочным сыром
|
1 | 30 | 160 |
|
Гужеры с татаки из лосося
|
1 | 30 | 120 |
|
Гужеры с морепродуктами в сливочном соусе
|
1 | 30 | 95 |
| Салат-коктейль | Количество | Выход в граммах | Цена |
|
Салат с говядиной и томленым перцем, обжаренными гренками с французской горчицей, грецкими орешками и фирменным соусом
|
1 | 70 | 220 |
|
Вителло тонато с ароматом трюфелей ( микс салатов в сочетании с запеченной мраморной телятиной, томленым перцем под соусом из тунца
|
1 | 60 | 220 |
|
Салат с ростбифом и овощами под азиатской заправкой
|
1 | 70 | 230 |
|
Салат с ростбифом ,креветкой,спаржей,обжаренным картофелем и соломкой копченого сулугуни,под горчично-трюфельной эмульсией
|
1 | 70 | 250 |
|
Вяленая утка с персиком в ежевично-клюквенном соусе, с миксом салата
|
1 | 60 | 175 |
|
Салат "Греческий" с жареным сыром
|
1 | 70 | 180 |
|
Мини капрезе с соусом песто
|
1 | 60 | 180 |
|
Пинцимонио из овощей и пряного сыра
|
1 | 70 | 180 |
|
Салат с ндейкой и грибами
|
1 | 70 | 180 |
|
Салат "Мюнхенский" (Мясокопчености,маринованная капуста,маринованные огурчики,картошка,зеленый горошек,фирменный соус)
|
1 | 70 | 180 |
|
Салат с овощами гриль и сыром фета
|
1 | 100 | 180 |
|
Салат "Чилийский" ( свежие овощи, фасоль конс, вырезка говяжья,халапеньо,фирменный соус)
|
1 | 100 | 195 |
|
Мексиканский (листья салата в сочетании с сочным куриным филе,авокадо, помидорчиками и кукурузой под фирменной заправкой)
|
1 | 70 | 180 |
|
Салат "Столичный" (картофель отварной, морковь, свежий огурец, запеченная курочка, перепелиное яйцо)
|
1 | 100 | 160 |
|
Селедка под шубой
|
1 | 100 | 180 |
|
Мимоза с тунцом
|
1 | 100 | 180 |
|
"Цезарь" с куринным филе (С салатом айсберг, сухариками, соусом на анчоусах, сыром Грана Падано)
|
1 | 60 | 120 |
|
Калипсо ( микс салатов, креветка, омлетная стружка, икра щуки, огурец, авокадо)
|
1 | 90 | 180 |
|
Камелот (Микс салатов, авокадо, жареная курочка, бекон, дор блю, горчичный соус)
|
1 | 70 | 180 |
|
Салат с куриной печенью и вешенками
|
1 | 70 | 180 |
|
Парижан (С кальмаром, куринным филе, жареным беконом, сыром Пармезан, Рукколой, помидорами черри, болгарским перцем, фирменной заправкой)
|
1 | 70 | 180 |
|
Салат "Вальс вкуса"(Салат из листьев салата Романо с запеченной куриной грудкой в сочетании помидор и винограда под бальзамической заправкой.)
|
1 | 70 | 180 |
|
Салат с лососем,шпинатом,кускусом,чери,редисом и адыгейским сыром
|
1 | 70 | 230 |
|
Салат с запеченным лососем,брокколи и попкорном из гречки
|
1 | 70 | 230 |
|
Салат Чука с жареной неркой и сливочно-грушевым соусом
|
1 | 40 | 110 |
|
Микс-салат с жареной неркой и сливочно-грушевым соусом
|
1 | 70 | 220 |
| Горячие закуски | Количество | Выход в граммах | Цена |
|
Тигровая креветка-фри в сухорях с ореховым соусом, подается в шотах с лимоном
|
1 | 30 | 120 |
|
Шашлычки из креветки с ароматными травами
|
1 | 50 | 250 |
|
Шашлычки из гребешка в беконе
|
1 | 30 | 250 |
|
Мини-шашлычки из палтуса в беконе
|
1 | 50 | 250 |
|
Лосось на шпажках с соусом песто
|
1 | 50 | 250 |
|
Семга на шпажках по-тайски
|
1 | 50 | 250 |
|
Шашлычки из лосося с цуккини и лимоном
|
1 | 50 | 250 |
|
Картошечка на шампурчиках с салом
|
1 | 50 | 120 |
|
Шампиньоны-гриль в чесночном соусе
|
1 | 50 | 150 |
|
Овощи-гриль на шпажках
|
1 | 60 | 140 |
|
Кебаб из мраморной говядины
|
1 | 50 | 250 |
|
Шашлычки из мраморной телятины с овощами
|
1 | 50 | 250 |
|
Мини шашлычки из свинины с грибами, томатами и перцем
|
1 | 50 | 150 |
|
Кебаб из птицы с зеленью
|
1 | 50 | 150 |
|
Мини-шашлычки из курицы в соусе яки тори
|
1 | 50 | 130 |
|
Рулетики из цукини с индейкой
|
1 | 50 | 180 |
|
Мини-шашлычки из курицы и мраморной говядины с арахисовым соусом
|
1 | 100 | 280 |
|
Шашлычки из курицы в маринаде из домашней аджики
|
1 | 50 | 150 |
|
Шашлычки из курицы с ананасом и перцем
|
1 | 50 | 180 |
|
Мясные шарики с соусом барбекю
|
1 | 40 | 95 |
|
Сырные шарики с крабом и соусом тар-тар
|
1 | 30 | 120 |
|
Сырные кубики в беконе с клюквеным соусом
|
1 | 40 | 90 |
| Десерты | Количество | Выход в граммах | Цена |
|
Пирамида из фруктов
|
1 | 2000 | 5000 |
|
Ананас с фруктами
|
1 | 3000 | 6500 |
|
Фрукты в шоколаде (черешня, клубника, физалис, банан- на выбор)
|
1 | 30 | 150 |
|
Канапе " Лакомка" ( клубника, маршмелоу,, шоколадный бисквит,глазурь)
|
1 | 40 | 150 |
|
Фруктово-ягодное канапе с йогуртовым соусом ( клубника, груша, виноград, ананас, сезонный фрукт)
|
1 | 50 | 120 |
|
Фруктовое канапе в шоколаде с орешками ( банан, клубника, ананас)
|
1 | 50 | 130 |
|
Эклер с кофейным муссом
|
1 | 140 | 250 |
|
Чизкейк ванильный собственного производства
|
1 | 30 | 120 |
|
Капкейки с фруктовым курдом, сырным кремом, свежими фруктами или ягодами
|
1 | 40 | 150 |
|
Тирамису с клубникой
|
1 | 40 | 110 |
|
Тирамису с ежевикой
|
1 | 40 | 125 |
|
Клубнично-банановая панакотта
|
1 | 35 | 80 |
|
Шу « Сумасшедшая малина»
|
1 | 40 | 105 |
|
Шу « Экзотические фрукты»
|
1 | 40 | 105 |
|
Шу «Ваниль»
|
1 | 40 | 95 |
|
Шу « Карамельный»
|
1 | 40 | 95 |
|
Шу « Шоколад»
|
1 | 40 | 120 |
|
Крем брюле со свежей мятой и ягодой
|
1 | 40 | 130 |
|
Меренговые рулетики с малиной и фисташкой
|
1 | 30 | 130 |
|
Брауни-эскимо с вишней и орешками, в шоколадной глазури
|
1 | 40 | 160 |
|
Чизкейк-брауни с вишней
|
1 | 40 | 150 |
|
Грушево-ореховое пирожное
|
1 | 40 | 150 |
|
Профитроли со сливочным кремом в шоколадной глазури
|
1 | 30 | 60 |
|
Профитроли со сливочно-клубничным кремом в шоколадной глазури
|
1 | 30 | 60 |
|
Морковно-имбирный кейк с сырным кремом и шоколадом
|
1 | 45 | 120 |
|
Пражский десерт
|
1 | 40 | 130 |
|
Шоколадный фонтан
|
1 | 2000 | 15000 |
|
Набор для шоколадного фонтана ( фрукты, профитроли, маршмелоу, трубочки)
|
1 | 500 | 1500 |
|
Фирменные муссовые десерты ( начинка на выбор)
|
1 | 90 | 350 |
| Безалкогольные напитки | Количество | Выход в граммах | Цена |
|
Морс брусничный собственного производства
|
1 | 1000 | 300 |
|
Морс из лесных ягод собственного производства
|
1 | 1000 | 350 |
|
Лимонад апельсиновый собственного производства
|
1 | 1000 | 640 |
|
Лимонад " Мохито" собственного произ-ва
|
1 | 1000 | 640 |
|
Малиновый мохито
|
1 | 1000 | 650 |
|
Ананасовый мохито
|
1 | 1000 | 650 |
|
Ананасовый мохито с ромом
|
1 | 1000 | 1200 |
|
Лимонад " Клубника-киви"
|
1 | 1000 | 650 |
|
Глинтвейн на вишневом соке
|
1 | 1000 | 840 |
|
Сок в асс-те
|
1 | 1000 | 250 |
|
Вода питьевая не газированная
|
1 | 500 | 65 |
|
Вода питьевая газированная
|
1 | 500 | 65 |